Комплекс метабиотиков: зачем объединять несколько бактериальных лизатов в одном продукте?

Почему в составе современных продуктов с метабиотиками используют не один, а несколько бактериальных лизатов? Ответ связан с тем, что разные микроорганизмы содержат разные структурные компоненты и метаболиты, которые могут взаимодействовать с организмом. Разбираемся, чем комплексный подход отличается от использования одного штамма и на что обращать внимание при выборе продукта.

Что такое метабиотики?

Метабиотики — это препараты или продукты, содержащие компоненты и метаболиты микроорганизмов, полученные в результате их жизнедеятельности или специальной обработки. В отличие от пробиотиков, здесь не требуется доставлять в кишечник живые бактерии.

Одним из вариантов получения метабиотических компонентов являются бактериальные лизаты — продукты разрушения бактериальных клеток, содержащие различные биологически активные компоненты: фрагменты клеточных стенок, белки, пептиды, нуклеиновые кислоты, полисахариды и другие соединения.

Именно поэтому состав метабиотического комплекса имеет принципиальное значение: разные микроорганизмы могут давать различный набор компонентов.

Почему одного бактериального лизата может быть недостаточно?

Микробиота человека представляет собой сложную экосистему, в которой одновременно присутствуют сотни видов микроорганизмов. Они отличаются между собой не только генетически, но и набором веществ, которые образуются в процессе жизнедеятельности.

Поэтому использование нескольких источников бактериальных компонентов позволяет сформировать более широкий профиль метабиотических соединений.

Условно это можно сравнить с рационом питания. Один продукт может быть полезным источником определённых нутриентов, но разнообразный рацион обеспечивает организм гораздо более широким спектром веществ.

С метабиотическими комплексами работает похожий принцип: разнообразие исходных микроорганизмов позволяет получить более широкий набор бактериальных компонентов.

Как работают бактериальные лизаты?

После разрушения бактериальной клетки её компоненты становятся доступными для взаимодействия с клетками организма. В первую очередь речь идёт о структурах врождённой иммунной системы, которые способны распознавать характерные молекулярные элементы микроорганизмов.

На клеточном уровне такие взаимодействия могут влиять на сигнальные процессы, связанные с иммунным ответом и поддержанием барьерных функций слизистых оболочек.

При этом важно понимать: метабиотики не являются заменой нормальной микробиоты и не должны рассматриваться как способ «заселить кишечник полезными бактериями». Их принцип действия отличается от действия классических пробиотиков.

Именно поэтому метабиотики представляют интерес как самостоятельное направление.

Зачем объединять несколько бактериальных лизатов?

Комплексный состав позволяет использовать особенности различных микроорганизмов.

Например, в одном продукте могут сочетаться лизаты бактерий, относящихся к разным группам. Каждый из них является источником собственного набора клеточных компонентов.

В результате формируется более разнообразный метабиотический профиль.

При этом количество компонентов само по себе не является гарантией качества. Важны:

• происхождение используемых микроорганизмов;
• технология получения лизатов;
• стандартизация сырья;
• стабильность готового продукта;
• прозрачность состава;
• наличие научных и технологических данных.

Поэтому при выборе метабиотического комплекса стоит смотреть не только на количество заявленных компонентов, но и на качество разработки в целом.

Метабиотики и кишечник

Кишечник — один из наиболее активно изучаемых органов с точки зрения взаимодействия микробиоты и организма человека.

Микроорганизмы кишечника участвуют в процессах пищеварения, метаболизме различных веществ, взаимодействии с иммунной системой и поддержании кишечного барьера.

При этом состояние микробиоты зависит от множества факторов: характера питания, режима сна, уровня физической активности, стресса, возраста и применения лекарственных препаратов.

Поэтому поддержка нормальной работы кишечника не сводится к употреблению одного конкретного продукта.

Основой остаются разнообразное питание, достаточное количество пищевых волокон, физическая активность и другие составляющие здорового образа жизни. Метабиотические продукты могут рассматриваться как дополнительный элемент такого подхода.

Комплексный подход в продуктах «Лизомикс»

Одним из примеров такого подхода является линейка продуктов «Лизомикс», в которой используются бактериальные лизаты и другие компоненты в зависимости от назначения конкретного продукта.

Идея комплексного состава заключается не просто в том, чтобы добавить в продукт как можно больше микроорганизмов. Важнее подобрать комбинацию компонентов, которые формируют целостный метабиотический комплекс.

Отдельного внимания заслуживают продукты на основе овощного сырья, в которых метабиотические компоненты сочетаются с растительными веществами. Такой подход позволяет объединять несколько направлений поддержки организма в одном продукте.

Например, брокколи сама по себе является ценным источником растительных соединений и пищевых компонентов, а сочетание растительного сырья с бактериальными лизатами позволяет создавать продукты с более комплексной концепцией состава.

Почему направление активно развивается?

Метабиотики находятся на пересечении нескольких научных направлений: микробиологии, иммунологии, гастроэнтерологии и биотехнологии.

Разработка таких продуктов требует не только выбора микроорганизмов, но и понимания того, какие компоненты образуются после их культивирования и последующей обработки.

В России одним из заметных научно-технологических кластеров, связанных с микробиологией и биотехнологиями, является Кольцово в Новосибирской области. Здесь работают научные и биотехнологические организации, занимающиеся исследованиями микроорганизмов, биотехнологическими разработками и созданием продуктов на их основе.

Именно развитие подобных научных центров способствует тому, что направление метабиотиков постепенно переходит от общего понятия «полезных бактерий» к более точному изучению конкретных компонентов микроорганизмов и механизмов их действия.

Как выбрать метабиотический комплекс?

При выборе продукта стоит обратить внимание прежде всего на состав и технологию производства.

Хороший продукт должен иметь понятный состав, информацию о производителе и рекомендуемом применении. Желательно понимать, какие именно бактериальные лизаты используются и в каком количестве.

Также важно учитывать назначение продукта. Метабиотический комплекс для ежедневного употребления и специализированный продукт могут иметь совершенно разные составы.

Не стоит ориентироваться исключительно на количество бактерий, указанное на упаковке. Для пробиотика большое количество жизнеспособных микроорганизмов может быть важным параметром, тогда как для метабиотика принципиально иное значение имеет состав полученного бактериального материала.

Главное

Метабиотики — это перспективное направление, которое позволяет использовать не живые бактерии, а компоненты и метаболиты микроорганизмов.

Объединение нескольких бактериальных лизатов в одном продукте позволяет сформировать более разнообразный комплекс компонентов. При этом качество определяется не количеством ингредиентов, а технологией их получения, стандартизацией и обоснованностью состава.

Именно поэтому современные метабиотические продукты всё чаще разрабатываются как комплексы, в которых сочетаются несколько источников бактериальных компонентов и растительное сырьё.

А при выборе продукта разумно оценивать не только маркетинговые обещания, но прежде всего состав, технологию производства и качество сырья.