Окислительный стресс: что это такое и как поддержать защиту клеток?

Каждый день клетки нашего организма подвергаются воздействию множества факторов: физической нагрузки, стресса, недостатка сна, несбалансированного питания и неблагоприятных факторов окружающей среды. В норме организм умеет справляться с возникающими нагрузками. Но когда образование активных форм кислорода начинает преобладать над возможностями собственной системы защиты, возникает состояние, которое называют окислительным стрессом.

Что происходит с клетками при этом процессе, почему антиоксиданты важны для организма и что можно сделать для поддержания естественной защиты?

Что такое окислительный стресс?

Для нормальной работы клеткам необходим кислород. Он участвует в выработке энергии и множестве биохимических процессов. Однако в ходе обмена веществ образуются активные формы кислорода — химически активные соединения, которые при определённых условиях способны взаимодействовать с компонентами клеток.

Это не означает, что активные формы кислорода сами по себе вредны. В небольших количествах они участвуют в регуляции клеточных процессов и работе иммунной системы.

Проблема возникает тогда, когда их образование становится чрезмерным, а антиоксидантная система организма не успевает поддерживать необходимый баланс.

Именно это состояние называют окислительным стрессом.

Почему он возникает?

Окислительный стресс может усиливаться под воздействием самых разных факторов.

Среди них:

• хроническое эмоциональное напряжение;
• недостаток полноценного сна;
• интенсивные физические нагрузки без достаточного восстановления;
• несбалансированный рацион;
• курение;
• употребление алкоголя;
• воздействие загрязнённого воздуха;
• избыток ультрафиолетового излучения;
• возрастные изменения.

При этом не стоит воспринимать окислительный стресс как отдельное заболевание. Это скорее биологический процесс, который может сопровождать различные состояния и естественные изменения организма.

Поэтому задача заключается не в том, чтобы полностью «убрать свободные радикалы». Организму они нужны. Гораздо важнее поддерживать баланс между процессами окисления и антиоксидантной защитой.

Как организм защищает клетки?

У человека существует собственная многоуровневая антиоксидантная система.

В неё входят ферменты и другие вещества, которые помогают контролировать активные формы кислорода. Среди ферментов особенно важны супероксиддисмутаза, каталаза и глутатионпероксидаза.

Дополнительную роль играют антиоксидантные соединения, поступающие с пищей.

К ним относятся витамин C, витамин E, каротиноиды, полифенолы и другие растительные соединения.

Поэтому один из наиболее естественных способов поддерживать антиоксидантный потенциал организма — разнообразное питание с достаточным количеством овощей, фруктов, ягод, зелени, орехов и других продуктов растительного происхождения.

Почему важны растительные антиоксиданты?

Растения вырабатывают огромное количество биологически активных соединений, которые помогают им противостоять внешним воздействиям.

Одним из таких соединений является дигидрокверцетин, также известный как таксифолин.

Он относится к группе флавоноидов и в природе встречается, в частности, в древесине лиственницы и некоторых других растений.

Интерес к дигидрокверцетину связан с его антиоксидантными свойствами. В научной литературе изучается его способность взаимодействовать со свободными радикалами и влиять на различные клеточные процессы.

При этом важно понимать: наличие антиоксидантной активности вещества в лабораторных исследованиях не означает автоматически лечение конкретного заболевания у человека. Биологические эффекты зависят от дозировки, формы вещества, его биодоступности и множества других факторов.

Поэтому разумнее говорить о дигидрокверцетине как об одном из компонентов антиоксидантной поддержки организма, а не как о «лекарстве от окислительного стресса».

А что насчёт других продуктов?

Антиоксидантная поддержка не ограничивается одним веществом.

Например, брокколи и другие крестоцветные содержат соединения, участвующие в работе естественных защитных механизмов организма. Ягоды богаты полифенолами, орехи — витамином E и другими нутриентами, а зелень содержит различные растительные пигменты и антиоксидантные соединения.

Интерес представляют и съедобные грибы. В их составе присутствуют полисахариды, фенольные соединения и другие биологически активные компоненты.

Именно поэтому гораздо правильнее рассматривать питание комплексно, а не искать один «самый сильный антиоксидант».

Нужны ли БАД?

В идеальной ситуации значительная часть необходимых веществ поступает из обычного рациона. Но современный образ жизни не всегда позволяет соблюдать разнообразное питание ежедневно.

БАД могут использоваться как дополнительный источник отдельных компонентов рациона. При этом они не должны заменять полноценное питание, сон, физическую активность и другие базовые элементы здорового образа жизни.

Если в рационе уже достаточно растительной пищи и других источников необходимых нутриентов, дополнительный приём отдельных веществ может быть не нужен.

А если человек рассматривает конкретный продукт, важно обращать внимание не только на название ингредиента на упаковке, но и на его количество, степень очистки, форму сырья и качество производства.

Что можно сделать уже сегодня?

Для поддержки естественной защиты клеток не обязательно начинать с большого количества добавок.

Начать можно с простых привычек:

Разнообразить рацион. Регулярно включать овощи, зелень, ягоды, фрукты, орехи и другие растительные продукты.

Следить за физической активностью. Умеренная регулярная нагрузка полезнее эпизодических изнурительных тренировок.

Нормализовать сон. Полноценное восстановление необходимо для нормальной работы множества систем организма.

Отказаться от курения. Это один из наиболее значимых шагов для снижения воздействия множества нежелательных факторов.

Контролировать массу тела и артериальное давление. Эти показатели являются важными элементами общего профилактического подхода к здоровью.

Сократить хронический стресс. Организму необходимо не только работать, но и восстанавливаться.

И уже после этого можно оценивать, есть ли необходимость в дополнительной нутритивной поддержке.

Главное — не бороться с организмом, а поддерживать его

Окислительный стресс — естественная часть биологии человека. Активные формы кислорода постоянно образуются в организме, а собственные антиоксидантные системы постоянно контролируют их уровень.

Поэтому современный подход заключается не в попытке полностью устранить окислительные процессы, а в поддержании физиологического равновесия.

Основой остаются питание, движение, сон, отказ от курения и регулярная профилактика. А такие природные соединения, как дигидрокверцетин, могут рассматриваться как дополнительные элементы рациона в рамках комплексного подхода к поддержанию антиоксидантной защиты.