Почему бегуны говорят о нитратах свеклы?

Бег остается одним из самых доступных способов поддерживать физическую форму. Для начала тренировок не требуется дорогое оборудование или абонемент в фитнес-клуб — достаточно удобной обуви, желания двигаться и регулярности занятий.
Однако доступность не означает, что организм не нуждается в подготовке. Даже любительские пробежки становятся серьезной нагрузкой для сердечно-сосудистой системы, мышц и дыхания. Именно поэтому опытные бегуны уделяют внимание не только тренировочному плану, но и питанию, восстановлению и поддержке естественных физиологических процессов.
Одной из наиболее обсуждаемых тем в спортивном питании последних лет стали нитраты свеклы.

Почему именно свекла?

Свекла является одним из наиболее богатых природных источников пищевых нитратов. После употребления они проходят естественный путь превращений в организме.
Сначала нитраты преобразуются бактериями полости рта в нитриты, а затем в условиях организма могут участвовать в образовании оксида азота (NO) — молекулы, которая играет важную роль в работе сосудов.
Оксид азота способствует расслаблению стенок сосудов, благодаря чему улучшается кровоток и доставка кислорода к работающим мышцам.
Именно поэтому свекольные продукты уже много лет изучаются в спортивной физиологии.

Что показывают исследования?

За последние годы опубликованы десятки исследований, посвященных влиянию пищевых нитратов на физическую работоспособность.
В научных работах отмечается, что достаточное поступление нитратов может способствовать:

• более экономичному расходованию кислорода во время нагрузки;
• улучшению эффективности работы мышц;
• повышению переносимости длительных тренировок;
• поддержанию работоспособности при циклических нагрузках.

Важно понимать, что эффект не является мгновенным и не заменяет тренировочный процесс. Нитраты работают как часть комплексной подготовки вместе с правильным режимом сна, питания и регулярными занятиями.

Почему начинающим бегунам это тоже интересно?

Новички нередко сталкиваются с ощущением быстрой усталости уже после первых километров.
Это совершенно нормально: организму требуется время для адаптации.
Подготовка к бегу включает несколько важных компонентов:

• постепенное увеличение тренировочной нагрузки;
• достаточный сон;
• полноценное питание;
• поддержание водного баланса;
• внимание к восстановлению между тренировками.

Все эти факторы оказывают гораздо большее влияние на результат, чем любые отдельные продукты.

Комплексный подход работает лучше

Сегодня многие производители предлагают не только концентраты свеклы, но и комплексные продукты.
Одним из примеров является Лизомикс BeetBoost.
В его состав входят:

• микронизированный порошок корня свеклы;
• комплекс метабиотиков (лизатов бифидобактерий, лактобактерий и пропионовокислых бактерий).

Такой состав объединяет два современных направления нутрициологии.
Свекла служит природным источником пищевых нитратов, а компоненты метабиотиков представляют собой продукты жизнедеятельности полезной микрофлоры. Исследования последних лет показывают, что состояние кишечной микробиоты тесно связано с обменом веществ, восстановлением после физических нагрузок и эффективностью использования питательных веществ организмом.
Именно поэтому многие спортсмены все чаще рассматривают поддержку микробиоты как один из элементов комплексной подготовки.

Когда стоит начинать подготовку?

Если вы планируете участие в забеге или хотите постепенно увеличить дистанцию, готовиться лучше заранее.
Регулярные тренировки, достаточный отдых, рациональное питание и грамотный подбор пищевых продуктов позволяют организму адаптироваться значительно эффективнее, чем попытки улучшить результат непосредственно перед стартом.
Главный секрет большинства опытных бегунов заключается вовсе не в «волшебных» средствах, а в системном подходе к собственному здоровью.

Научные публикации

1. Jones A.M. Dietary nitrate supplementation and exercise performance. Sports Medicine, 2014.
2. Domínguez R. et al. Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance. Nutrients, 2017.
3. McMahon N.F. et al. Dietary nitrate supplementation and endurance exercise performance. Sports Medicine, 2017.
4. Senefeld J.W. et al. The influence of dietary nitrate supplementation on exercise performance. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2020.